¿Hace calor y te apetece algo dulce, pero no quieres caer en el típico helado ultraprocesado lleno de azúcar? Tengo algo mejor para ti.
Estas galletas heladas con ingredientes de propiedades antiinflamatorios se preparan en cinco minutos, con solo tres ingredientes naturales. Son cremosas, crujientes, refrescantes y tan nutritivas que podrías comerlas incluso en el desayuno.
¿Prefieres ver cómo se hacen en menos de un minuto?
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Te van a encantar porque…
- No contiene gluten.
- Es sin harina.
- No tiene azúcar añadido ni edulcorantes.
- Son ricas en antioxidantes naturales.
- No necesitan horno.
- Puedes tenerlas siempre listas en el congelador.
Ingredientes (para unas 15 galletas)
- 150 g de almendras molidas
- 100 g de arándanos machacados
- 70 g de tableta de cacao (a mayor % de cacao mejor. En esta receta se usó del 99%)
- Opcional: 1 cucharada de semillas de ajonjolí para decorar
Cómo se preparan
- Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta obtener una masa densa.
- Forma pequeñas galletas con las manos.
- Si lo deseas, decora con semillas de ajonjolí por encima.
- Congela durante al menos 4 horas.
¿Son realmente saludables?
Sí, y aquí está el porqué:
Aunque siempre es preferible consumir la fruta entera, en esta receta los arándanos triturados se combinan con frutos secos. Esta combinación ayuda a reducir el impacto del azúcar en sangre, gracias a la presencia de grasas y fibra.
Además, al no someter las almendras al calor del horno, evitamos la oxidación de sus grasas saludables. Este pequeño detalle es clave si incluyes frutos secos de manera frecuente en tu alimentación, ya que favorece una mejor respuesta antiinflamatoria en el cuerpo.
Esta receta es mucho más que un snack. Es una forma sencilla de cuidarte sin renunciar al placer. Prepáralas, compártelas, y demuestra que alimentarse bien también puede ser fácil, delicioso y consciente.
¿Te animas a probarlas?
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Feliz vida, feliz digestión ❤️
Rocío ✨️
