¿Cuáles son los platos más saludables?
Cuando pensamos en una alimentación saludable, es fácil imaginar ensaladas o platos sin sabor. Pero la realidad es que una comida saludable puede ser deliciosa, variada y adaptada a cualquier estilo de vida.
Aquí te comparto algunos de los platos más saludables que puedes incluir en tu dieta, basados en su equilibrio de macronutrientes, su efecto antiinflamatorio y su capacidad para aportar energía sostenida.
1. Poke Bowl de Salmón y Quinoa.
Este plato hawaiano combina proteína de calidad, grasas saludables y carbohidratos de bajo índice glucémico.
Se prepara con:
- Salmón fresco o a la plancha (rico en omega-3). Importante que sea salmón de calidad.
Revisa el contenido que te pongo en este video de mi canal de YouTube. Pincha aquí - Quinoa cocida (fuente de proteína vegetal y fibra).
- Aguacate (grasa saludable y saciante).
- Pepino, zanahoria y col lombarda (fibra y antioxidantes).
- Salsa de tamari, jengibre y limón (sabor y propiedades digestivas) .
2. Ensalada de Garbanzos y Verduras Asadas.
Ideal para quienes buscan una opción con base vegetal y proteína. Incluye:
- Garbanzos cocidos (proteína vegetal y fibra).
- Berenjena, pimiento rojo y calabacín asados (antioxidantes y sabor).
- Espinacas frescas (fuente de hierro y vitaminas).
- Aliño de aceite de oliva virgen extra, cúrcuma, pimienta y limón (antiinflamatorio).
3. Sopa de Lentejas y Cúrcuma
Un plato reconfortante, rico en proteínas y con efecto antiinflamatorio aunque hinchen inicialmente los gases. Se elabora con:
- Lentejas rojas o pardinas (proteína vegetal y hierro).
- Caldo casero de verduras (nutrientes esenciales y digestión ligera). Si se va a comprar ya hecho fijarse en los ingredientes para que tenga menos de 1g de sal sobre 100ml y no tengan aditivos ni ingredientes que inflamen
- Zanahoria, apio y cebolla (base aromática y nutritiva).
- Cúrcuma y pimienta negra (potenciadores del sistema inmune y antiinflamatorio).
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4. Tortilla de Claras con Espinacas y Champiñones
Para quienes buscan una opción alta en proteínas y baja en carbohidratos. Se prepara con:
✅Claras de huevo bien hechas (proteína pura de alta biodisponibilidad).
✅ Espinacas y champiñones salteados (minerales y fibra).
✅ Ajo y pimienta negra (mejoran la absorción de nutrientes).
5. Salmón al Horno con Puré de Brócoli
Un plato perfecto para la recuperación muscular y la salud cardiovascular. Incluye:
✔ Salmón al horno con hierbas aromáticas (rico en omega-3 y proteínas). Recuerda ver el vídeo para saber
elegir un buen salmón antiinflamatorio y no pro inflamatorio.
✔ Puré de brócoli con aceite de oliva virgen extra (antioxidantes y fibra)
✔ Un toque de limón y jengibre (digestión ligera y propiedades antiinflamatorias)
Con estos 5 platos puedes hacerte unos menús completos. Porque la alimentación saludable no significa aburrida ni restrictiva. Escoge ingredientes naturales, frescos y combínalos de forma equilibrada. Opta por platos con proteínas de calidad, grasas saludables, carbohidratos complejos y especias con propiedades beneficiosas.
Feliz vida, feliz digestión! ❤️
Rocío ✨️
