La calabaza es uno de esos alimentos que nos regala el otoño y que podemos aprovechar al máximo. Rica en nutrientes, baja en calorías y con un sabor naturalmente dulce, es ideal para cuidar el cuerpo sin renunciar al placer de comer bien.
- Alta en fibra natural → mejora la digestión y da sensación de saciedad.
- Rica en betacarotenos (vitamina A) → cuida la vista, la piel y refuerza el sistema inmune.
- Fuente de antioxidantes → ayuda a proteger las células y a reducir la inflamación.
- Aporta vitaminas C y E → esenciales para la energía y la regeneración celular.
- Contiene potasio y magnesio → favorecen la recuperación muscular y el equilibrio corporal.
En resumen, te ayuda a sentirte más ligera, con energía y sin inflamación.
Cómo aprovecharla al máximo
Aquí entran tus tips prácticos:
- Usa toda la calabaza: la carne e incluso la piel, que puedes añadir a caldos o cremas.
- Cocínala al horno con especias antiinflamatorias como cúrcuma, jengibre o canela para potenciar su sabor y beneficios.
- Agrégala a smoothies, bizcochos o panes saludables, donde aportará textura y dulzor natural.
- Congélala en porciones pequeñas, perfecta para preparar cremas o purés en pocos minutos.
Receta: Calabaza al horno
Una de las formas más sencillas y deliciosas de disfrutarla.
Solo necesitas cortarla en trozos, añadir un poco de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y especias como romero o canela.
Hornea a 180 °C durante 30-40 minutos, hasta que quede dorada y tierna.
Perfecta para acompañar carnes, ensaladas o servir como base para cremas.
Te dejo una súper receta aquí
Supertip para Halloween
Si vas a tallar una calabaza decorativa, puedes mantenerla fresca durante más días con este truco sencillo:
Mezcla una parte de vinagre blanco con otra de agua y rocía el interior y los bordes. Esto ayuda a evitar el moho y retrasa la descomposición.
También puedes aplicar una fina capa de aceite de coco o vaselina sobre los bordes cortados para sellar la humedad.
Así tu calabaza durará más… ¡y se verá perfecta toda la semana!
La calabaza es mucho más que el símbolo de Halloween: es un alimento completo, sabroso y lleno de beneficios que puedes disfrutar tanto en recetas saludables como en tus decoraciones otoñales.
Este otoño, aprovecha su poder nutritivo y su dulzura natural para cuidar de ti y darle color a tu mesa.
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Feliz vida, feliz digestión ❤️
Rocío ✨️
